Über das Restaurant De Eese-Giethoorn
Das Fletcher Hotel De Eese-Giethoorn verfügt sowohl über eine Brasserie als auch ein À-la-carte-Restaurant. Sie können hier ein reichhaltiges Frühstücksbuffet und ein leckeres Mittag- oder Abendessen genießen. Die Küche bietet ein wechselndes Menü und ist für die Vielfalt an saisonalen Gerichten bekannt.
Bar und Terrasse
In der Hotelbar können Sie den Tag bei einem Getränk und einem Snack Revue passieren lassen. Das Hotel verfügt auch über eine attraktive Terrasse, auf der Sie sich herrlich entspannen können.
Öffnungszeiten
- Frühstück: 07:00- 11:00 Uhr
- Lunch: 11:00 – 17:00 Uhr
- Abendessen: 17:00 – 22:00 Uhr
- Late night snack: 21:00 – 23:00 Uhr
Menü
Lunch
Für den Anfang
- BrotplatteOfenfrisches Brot mit diversen Aufstrichen€5,00
- Hausgemachte pommes fritesMit Mayonnaise€3,50
Hausgemachte Suppen
- PomodorisuppeEine reichhaltige Suppe von Pomodoritomaten mit Pesto€6,50
- Suppe der SaisonJe nach Saison wechselnde Suppe€6,50
- Crèmesuppe von Steinpilzen"Unser Restaurant ""De Kromme Dissel"" ist bekannt für seine köstlichen Suppen und Saucen. In Fletcher Hotels bieten wir Ihnen jetzt die Möglichkeit, diese köstlichen Aromen zu erleben! Steinpilze oder „Boletus Edulis“ sind wilde Pilze, die hauptsächlich in den Laub- und Nadelwäldern Frankreichs und Italiens vorkommen. In Kombination mit gebratenen Schalotten, Knoblauch und verschiedenen Kräutern ergibt dies eine großartige Suppe.€9,50
Salate
- RindfleischRosa gebratene Rindfleischstreifen, besprenkelt mit Olivenöl, Zwiebel-Kompott, Kapern, Old Amsterdam und Croutons€15,50
- CarpaccioDünn geschnittenes Rinderfilet, sonnengetrocknete Tomaten, Grana Padano, Körnermischung, Rucola und hausgemachte Trüffelcrème€14,50
- CaesarGegrilltes Hähnchen, Bacon, Ei, Tomate, Grana Padano, Sardellen und Caesar-Dressing€14,50
- Frischer LachsGeräucherter Wildlachs, Fenchel, Cornichons, Ei, Crème Fraîche und Zitrusdressing€15,50
- Gemüse & FalafelFalafel, Rettich, gegrilltes Gemüse, Körnermischung, Salat und Baba Ganoush€14,50
Brot & Co
- TonatoFricandeau, Kapern, rote Zwiebel, Rucola und Thunfischcrème€11,50
- Brie & veggiesGegrilltes Gemüse, Brie, Körnermischung und Baba Ganoush€9,50
- CarpaccioDünn geschnittenes Rinderfilet, sonnengetrocknete Tomaten, Grana Padano, Körnermischung, Rucola und hausgemachte Trüffelcrème€11,50
- Clubsandwich classicGegrilltes Hühnchenfilet, reifer Käse, Bacon, Ei, Tomate und gemischter Salat€11,50
- LachsGeräucherter Wildlachs, Ei, rote Zwiebeln, Kappern, gemischter Salat und Schnittlauchcrème€11,50
- Toast mit champignonsGebratene Champignons, Speck, Zwiebel und burgundische Kräuter€9,50
- Klassisches BauerntostiHinterschinken, junger Käse mit Senfdip€6,50
- Ravioli mit SalbeibutterRavioli gefüllt mit Ricotta-Spinat und Salbeibutter€16,50
- Avocado & röstiCrispy Avocado mit Pastinaken-Rösti und warmem Kapern-Dressing
Warme Lunchgerichte
- 12-uurtje (typisch Holländischer Lunch)Hausgemachte Rindfleischkrokette, kleiner€13,00
- Kroketten auf Brot2 typisch holländische Rindfleischkroketten, serviert mit grobem Senf€8,50
- Omelet mediterraneaItalienischer Schinken, Tomate und Pesto€11,50
- Strammer Max Veggie3 Spiegeleier mit gegrilltem Gemüse und Tomaten-Aufstrich€10,50
- Klassischer Strammer Max3 Spiegeleier mit Hinterschinken und jungem Käse€9,50
Lunch-Plates
- Lachs Zitronegebackenes Lachsfilet mit Zitronen-Aioli und geröstetem Gemüse€21,50
- Hühnchen-SatéSpieß vom mariniertem Gildehühnchen, serviert mit Kroepoek, Atjar, gerösteten Zwiebeln und Saté-Sauce.€16,50
- Fletcher Burger100% Rinderburger auf einem Brioche-Brötchen mit "Old Amsterdam", karamellisierte Zwiebeln, Bacon, Tomate, Jalapeño und hausgemachte Trüffelcrème€16,50
Dinner
Für den Anfang
- BrotplatteOfenfrisches Brot mit diversen Aufstrichen€5,00
Traditional soups
- PomodorisuppeEine reichhaltige Suppe von Pomodoritomaten mit Pesto€6,50
- Suppe der saisonJe nach Saison wechselnde Suppe€6,50
Vorspeisen
- Fletchers VerköstigungVerköstigung von kleinen Gerichten (täglich wechselnd)€14,50
- CarpaccioDünn geschnittenes Rinderfilet, sonnengetrocknete Tomaten, Grana Padano, Körnermischung, gemischter Salat und hausgemachte Trüffelcrème€13,50
- Davai creamy dumplingsKrokante Dumplings gefüllt mit cremigem Blumenkohl, grobgeschnittenen Artischoken, Rucola und pikantem Paprika-Toppin€13,50
- Lachs-TompouceTompouce von mariniertem Lachs, Schnittlauchcrème, Zitrus und frittierten Kapern€12,50
- Hünchen BabaGegrilltes Hühnchen-Rouleau, marinierte Champignons und Baba Ganoush€11,50
Hauptgerichte
- Chef's choiceFleisch-, Fisch- oder vegetarisches Gericht vom Küchenchef€21,50
- Entrecote 'Bearnaise'Gegrilltes Rinder-Entrecote mit Sauce Bearnaise€23,50
- Gegrillte Rinderfilet-SpiesseSpieß von gegrilltem Rinderfilet mit Zucchini, roten Zwiebeln, Speck und frischem Chimichurri€22,50
- Schweinefilet 'Wellington'Schweinefilet umhüllt mit knusprigem Blätterteig und Pesto, Zitronenthymian und einer cremigen Sauce von grüner Paprika€22,50
- Cajun HünchenIn Cajun-Knoblauchmarinade gegrilles Hühnchenfilet€19,50
- Lachs Zitronegebackenes Lachsfilet mit Zitronen-Aioli und geröstetem Gemüse€21,50
- ZanderZanderfilet aus dem Ofen mit grobem Senf und Ingwer€20,50
- Ravioli mit SalbeibutterRavioli mit gegrillter Tomate, gerösteter Artischoke und Salbeibutter€19,50
- Avocado & röstiCrispy Avocado mit Pastinaken-Rösti und warmem Kapern-Dressing€16,50
Fletchers Klassikers
- BauernschnitzelSchnitzel mit Zwiebeln, Speck, Champignons und Käse€18,50
- Hühnchen-SatéSpieß vom mariniertem Gildehühnchen, serviert mit Kroepoek, Atjar, gerösteten Zwiebeln und Saté-Sauce.€16,50
- Fletcher burger100% Rinderburger auf einem Brioche-Brötchen mit€16,50
Sauces dazu?
- Sauce Bearnaise€2,50
- Grüne-Pfeffer-sauce€2,50
- Chimichurri€3,50
Beilagen
- Hausgemachte Pommes FritesMit Mayonnaise€3,50
- Geröstete Roseval-KartoffelnMit Rosmarin und Seesalz€3,50
- Salat der SaisonSalat mit Zutaten der Saison€3,50
- Gegrilltes GemüseDiverses gegrilltes Gemüse€3,50
Desserts
- Dessertplattevariierendes Sortiment von diversen süßen Leckereien€17,50
- KäseplatteDiverse in- und ausländische Käsesorten, Rosinenbrot und Apfelstroop€14,50
- Belle heleneMousse von Birnen, Vanilleeis und einem Keks von Schokolade€9,50
- Semifreddo blueberryVanille-Semifreddo mit knusprigem Boden und Blaubeeren€8,50
- Lemon trifleTrifle von Zitronen-Panna-Cotta mit Butterkuchen und Hugo-Sorbeteis€8,50
- Brownie bananaVeganer Brownie von dunkler Schokolade mit Banane und Kokossahne€7,50
- Dame blanche, aber dann andersVanilleeis, Bananenbrot, Schokoladen-Keks, warme Schokoladensauce und Schlagsahne€7,50
- Leckerei(en) zum KaffeePralinen, Schokoladenbohnen, Brownie, Bananenbrot und Kletskop-Keks€7,50
Kindermenü für die kleinen Feinschmecker
- Minibrötchen Kräuterbutter€4,50
- PomodorisuppeEine reichhaltige Suppe von Pomodoritomaten mit Pesto€4,25
- Suppe der saisonJe nach Saison wechselnde Suppe€4,25
- KipcocktailFrischer Cocktail mit Hühnchen, Ananas, Gurke und Cocktailsauce€5,50
- Hünchen-Saté1 Saté-Spieß, Pommes Frites, Kroepoek und Satésauce€8,50
- HamburgerHamburger mit Tomate, jungem Käse, Salat, Ketchup, Mayonnaise und Pommes Frites€8,50
- Fish & ChipsKnusprig gebratener Fisch mit Sauce Ravigote und Pommes Frites€8,50
- SpaghettiMit Tomatensauce, Rinderhackfleisch und geraspeltem Käse€8,50
- Snack mit Pommes FritesWahl aus Fleischkrokette, Frikandel und Chicken Nugget€6,50
- Coco brownie€4,50
- Hausgemachtes Bananenbrot€2,50
- Frischer Obstsalat€4,25
- Kindereis2 Kugeln Eis mit Schlagsahne und Streuseln€4,50
Süßer Hunger
- Hausgemachter ApfelkuchenMit Schlagsahne€3,90
- Red velvet cakeMit Vanille-Frischkäse-Füllung€4,50
- Hausgemachte LeckereienEine süße Überraschung aus unserer Küche€4,50
- Caramel brownie cheesecakeCheesecake mit groben Browniestücken und Karamellsauce€4,50
- Kaffee oder Tee mit Apfelkuchen€5,50
Kaffee-Spezialitäten
- Dutch coffeeJonge Jenever, Rohrzucker, Espresso, Schlagsahne€7,50
- Irish coffeeBushmills Irish Whiskey, Rohrzucker, Espresso, Schlagsahne€7,50
- Italian coffeeAmaretto, Espresso, Schlagsahne€7,50
- French coffeeGrand Marnier, Espresso, Schlagsahne€7,50
- Spanish coffeeLicor 43, Espresso, Schlagsahne€7,50
Fotos
