Über das Restaurant De Eese-Giethoorn
Das Fletcher Hotel De Eese-Giethoorn verfügt sowohl über eine Brasserie als auch ein À-la-carte-Restaurant. Sie können hier ein reichhaltiges Frühstücksbuffet und ein leckeres Mittag- oder Abendessen genießen. Die Küche bietet ein wechselndes Menü und ist für die Vielfalt an saisonalen Gerichten bekannt.
Bar und Terrasse
In der Hotelbar können Sie den Tag bei einem Getränk und einem Snack Revue passieren lassen. Das Hotel verfügt auch über eine attraktive Terrasse, auf der Sie sich herrlich entspannen können.
Öffnungszeiten
- Frühstück: 07:00- 11:00 Uhr
- Lunch: 12:00 – 17:00 Uhr
- Abendessen: 17:00 – 21:00 Uhr
- Late night snack: 21:00 – 23:00 Uhr
Menü
Lunch
Suppen
- PomodorisuppeEine reichhaltige Suppe aus Pomodoritomaten mit Pesto€6,50
- Suppe der SaisonSaisonal wechselnde Suppe€6,50
- ZwiebelsuppeFranzösische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons€7,50
- Rahmsuppe von SteinpilzenMit Rindfleischravioli und Amsterdamer Zwiebeln€9,50
Salate
- Wilder LachsGeräucherter wilder Lachs, süßsaurer Fenchel, Gurke, Radieschen und Limettendressing€13,50
- Salat CarpaccioCarpaccio, sonnengetrocknete Tomaten, Grana Padano, Körnermischung und hausgemachtes Pestodressing€12,50
- Gemüse & FalafelGegrilltes Gemüse mit krokanter Falafel, Avocado, Rettich, gesalzenen Walnüssen und Hummus€11,50
Brot & Co
- Sandwich mit CarpaccioDünn geschnittenes Rinderfilet mit sonnengetrockneten Tomaten, Grana Padano, Körnermischung, Rucola und hausgemachter Trüffel-Crème€9,50
- ClubsandwichGeräuchertes Hähnchenfilet, reifer Käse, Speck, Tomate, Grüner Salat und Ei€9,50
- Sandwich ohne FleischAlter Käse, Radieschen, Ei, Avocado und Gemüseaufstrich€8,50
- Brötchen ForelleeRobustes weißes Brötchen mit geräucherter Forelle, Frühlingszwiebel, Kapern und Limettencrème€9,50
- Holländisches BrötchenRobustes weißes Brötchen mit Hinterschinken, Husarensalat, Ei, Gurke und gemischtem Salat€8,50
- BauerntoastBauernhinterschinken, Käse und Senfdip€5,50
Warme Mittagsgerichte
- MittagsimbissTraditionelle Rindfleischkrokette, kleiner "Strammer Max", eine Tasse Suppe der Saison und Fleischsalat€11,50
- Kroketten auf BrotZwei Rindfleischkroketten auf Langbrot mit grobem Senf€8,50
- Klassischer Strammer MaxDrei Spiegeleier auf Langbrot mit Bauernhinterschinken und jungem Käse€8,50
- Omelette LorraineCremiges Omelette mit reifem Käse, Speck und Zwiebeln€10,50
- SüsskartoffelkuchenReichhaltig gefülltes Törtchen mit Linsen, Süßkartoffeln und einer Prise Chili€15,50
Mittagsteller
- Hähnchen-SatéSpieß aus mariniertes Hähnchenfleisch mit Krabbenbrot, Acar, knusprigen Zwiebeln und Saté-Sauce€16,50
- Fletcher Burger100% Rinderburger auf einem Brioche-Brötchen mit Käse „Old Amsterdam“, karamellisierte Zwiebeln, Bacon, Tomate, Jalapeño und hausgemachte Trüffelcrème€16,50
- Fletcher vega BurgerKnuspriger vegetarischer Burger auf einem Brioche-Brötchen mit gegrillter Zucchini, Paprika, Käse „Old Amsterdam“ und Tomatensalsa €16,50
Dinner
Für den Anfang
- BrotplatteFrisch gebackenes Langbrot, Trüffelbutter und Aioli€4,50
Suppen
- PomodorisuppeEine reichhaltige Suppe aus Pomodoritomaten mit Pesto€6,50
- ZwiebelsuppeFranzösische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons€7,50
- Suppe der SaisonSaisonal wechselnde Suppe€6,50
- Rahmsuppe von SteinpilzenMit Rindfleischravioli und Amsterdamer Zwiebeln€9,50
Vorspeisen
- CarpaccioDünn geschnittenes Rinderfilet mit sonnengetrockneten Tomaten, Grana Padano, Körnermischung und hausgemachter Trüffel-Crème€12,50
- Fletchers SelektionAuswahl kleiner, vom Koch ausgewählten (Vor-)Speisen (täglich wechselnd)€14,50
- Geräucherter wilder LachsSüßsaurer Fenchel, Radieschen und Kaperndressing€11,50
- Rosa gebratene EntenbrustMarinierter Rettich, Senfcrème und Blattpetersilie€10,50
- Gefüllter PortobelloGegrillter Portobello mit gelber Bete, Romana-Salat und einer Vinaigrette von Sesam und Soja€9,50
Hauptgerichte
- Hirsch & PreiselbeerenGebratenes Hirschsteak mit Preiselbeerkompott und einer vollen Jus von Steinpilzen€23,50
- Entrecote 'de Paris'Gegrilltes Rinder-Entrecote mit gerösteter roter Zwiebel und Kräuterbutter€22,50
- Parelhuhn suprèmeAuf der Haut gebratenes Perlhuhn mit cremiger Trüffelsauce€20,50
- Lachsfilet BearnaiseGebratenes Lachsfilet mit Sauce béarnaise€21,50
- Zander ,,Beurre blanc"Gegrilltes Zanderfilet mit einer klassischen Weißwein-Sauce€19,50
- Avocado & RöstiKnusprig gebratener Avocado-Bruger mit Rösti von Pastinaken und warmen Kaperndressing€16,50
- SüsskartoffelkuchenReichhaltig gefülltes Törtchen mit Linsen, Süßkartoffeln und einer Prise Chili€15,50
- Hänchen-SatéSpieß aus mariniertes Hähnchenfleisch mit Krabbenbrot, Acar, knusprigen Zwiebeln und Saté-Sauce€16,50
- Fletcher Burger100% Rinderburger auf einem Brioche-Brötchen mit Käse „Old Amsterdam“, karamellisierte Zwiebeln, Bacon, Tomate, Jalapeño und hausgemachte Trüffelcrème€16,50
- Fletcher vega BurgerKnuspriger vegetarischer Burger auf einem Brioche-Brötchen mit gegrillter Zucchini, Paprika, Käse „Old Amsterdam“ und Tomatensalsa€16,50
- BauernschnitzelSchnitzel mit gebratenen Zwiebeln, Champignons, Speckwürfeln und Stroganoff-Sauce€18,50
- SauceCremige Trüffel-Sauce | Sauce von Steinpilzen | Saté-Sauce | Sauce Bearnaise€2,00
- BeilagenPommes Frites | Röstkartoffeln | Saisonaler Salat | Gegrilltes Gemüse€3,50
Kindermenü
- Tomatensuppehausgemachte Tomatensuppe€4,25
- Schellfischfilet in Backteiggebackenes Fischfilet (Fischstäbchen) mit Pommes Frites€8,50
- Rindfleisch-Krokettemit Pommes Frites€6,50
- Pfannkuchenmit Puderzucker und Sirup€6,50
- Spaghettimit Tomatensauce, Rinderhack und Reibekäse€6,50
- Frisches ObstSchälchen frisches Obst€4,25
- KindereisKinderüberraschungseis€4,25
Desserts
- KäseplatteDiverse Käsesorten aus dem In- und Ausland, Kletzenbrot und Feigenmarmelade€13,50
- Dame blanche einmal andersVanilleeis, Bananenbrot, feine Schokoladencracker, warme Schokoladensoße und Schlagsahne€7,50
- SchokoladenpartySchokoladenmousse, Brownie, Schokoladeneis und warme Vanillesauce €7,50
- Bunte BirneIn Gewürzen pochierte Birne mit gebranntem Rohrzucker, Granité von roten Früchten und gezuckerten Mandeln€7,50
- Lecker(es) zum Kaffee - 8 StückPralinés, Brownies, Bananenbrot, Schokoladenbohnen und Mandelkekse€7,50
- DessertplatteAbwechselndes Sortiment von diversen süßen Leckereien (für 2 Personen)€17,50
Spezielle Kaffees
- Niederländischer KaffeeJunger Jenever, Rohrzucker, Espresso und Sahne€7,25
- Irischer KaffeeBushmills Irish Whiskey, Rohrzucker, Espresso und Sahne€7,25
- Italienischer KaffeeAmaretto, Espresso und Sahne€7,25
- Französischer KaffeeGrand Marnier, Espresso und Sahne€7,25
- Spanischer KaffeeLicor 43, Espresso und Sahne€7,25
Getränke
Süßer Appetit
- Traditioneller Apfelkuckenmit Schlagsahne€3,90
- Red velvet Cakemit Vanille-Frischkäse-Füllung€4,50
- Browniemit Schlagsahne€4,50
- CheesecakeNew York-Style, mit knuspriger Keksbasis€4,50
- Belgische Waffelmit warmen Kirschen, Puderzucker und Schlagsahne€5,50
- KombidealKaffee oder Tee mit Apfelkucken€5,50
Warme Getränke
- Kaffee€2,85
- Espresso€2,85
- Doppelter Espresso (Doppio)€3,90
- Cappuccino€3,10
- Milchkaffee€3,10
- Latte Macchiato€3,10
- Koffeinfreier Kaffee€2,85
- Tee€2,85
- Frischer Minztee€3,70
- Warme Schokoladenmilchmit Schlagsahne€3,60
- Kaffeespezialitäten (siehe Desserts) ab€7,25
- Stellen Sie mit Ihren eigenen Tee zusammenFrische Minze | Ingwer | Honig | Zitrone | Zitronengras | Zimtstange | Orange | Sternanis | Kardamom | Limone€3,90
Wasser
- Fletcher water Still I Sparkling 33 cl€2,85
- Fletcher water Still I Sparkling 75 cl€3,85
- Chaudfontaine Still I Sparkling 25 cl€2,85
- Chaudfontaine Still I Sparkling 100 cl€5,15
Kalte Getränke
- Coca-Cola I Coca-Cola Light I Coca-Cola Zero€2,85
- Fanta Orange I Fanta Cassis I Sprite€2,85
- Fuze Tea Sparkling Lemon I Green tea€2,85
- Fïnley Tonic I Fïnley Bitter Lemon€3,10
- Rivella€3,10
- Frischer Orangensaft€4,50
- Minute Maid Apfel I Orange I Tomate€3,10
- Chocomel I Fristi€3,10
- Hausgemachter Eistee€3,70
- Crodino€3,70
Likörweine
- Leyenda Dry sherry I Leyenda Medium Dry sherry€3,75
- Ruby port I White I Tawny€4,00
- Martini Weiß I Rot€3,50
Einheimische
- Vieux€3,50
- Beerenburg€3,50
- Junger Genever€3,50
- Gereifter Genever€3,75
Ausländische Spirituosen
- Ron Perla Del Norte Carta Blanca 3 Jahre alt€4,75
- Ron Perla Del Norte Carta Oro 5 Jahre alt€4,75
- Ron Perla Del Norte Anejo 7 Jahre alt€6,00
- Captain Morgan White€4,75
- Captain Morgan Spiced Gold€4,75
- Jägermeister€3,50
- Campari€4,00
Whiskys
- Johnnie Walker Red€4,75
- Johnnie Walker Black€6,50
- Bushmills€4,75
- Jack Daniels€4,75
- Bulleit Bourbon€4,75
Liköre
- Baileys€4,75
- Amaretto €4,75
- Grand Marnier€4,75
- Cointreau€4,75
- Licor 43€4,75
- Luxardo Limoncello€4,75
- Frangelico€4,75
- Southern Comfort€4,75
Digestifs
- Calvados€5,25
- Julia Grappa€5,25
- Martell VS Cognac€5,25
- Remy Martin VSOP Cognac€6,50
- Armagnac€5,25
Spezialitäten
- Aperol SpritzAperol, Prosecco, Mineralwasser mit Kohlensäure, Orange€6,50
- Gordons Gin & TonicGordon’s Gin, Fïnley Tonic, Zitrone€8,25
- Gordons Pink Gin & TonicGordon’s Pink Gin, Fïnley Tonic, rote Früchte€8,50
- Tanqueray Gin & TonicTanqueray Gin, Fïnley Tonic, Limette€8,50
- Tanqueray Ten Gin & TonicTanqueray Ten Gin, Fïnley Tonic, Grapefruit€9,75
Biere
- Bavaria (5.0%) 25 CLEin erfrischendes, reines und süffiges Pilsener mit Noten von Korn und Früchten. Durstlöschendes, klares, hellblondes Bier mit angenehm bitterem Abgang.€2,75
- Bavaria (5.0%) 50 CLEin erfrischendes, reines und süffiges Pilsener mit Noten von Korn und Früchten. Durstlöschendes, klares, hellblondes Bier mit angenehm bitterem Abgang.€5,00
- La Trappe Dubbel (7.0%)Klassisches, dunkelbraunes Trappistenbier mit einer elfenbeinfarbenen Schaumkrone. Ein voller malziger, karamell-süßer Geschmack mit einer subtilen Süße von Dattel, Honig und Dörrobst.€4,50
- La Trape Tripel (8.0%)pKlassisches und kräftiges Trappistenbier. Goldblond mit einer weißen Schaumkrone. Ein voller, leicht malziger Geschmack mit einer süßlichen Kandis-Note.€4,75
- De Molen Hop & Liefde (4.8%)Orange- und bernsteinfarbenes Bier mit leichtem Nebel. Entwickelt eine großzügige helle Schaumkrone. Zitrusfrüchte in der Nase und im Geschmack. Leicht trockener und bitterer Nachgeschmack.€5,50
- Bavaria Alkoholfrei (0.0%)Sonniges und durstlöschendes, völlig alkoholfreies Biergetränk mit natürlichem Zitronensprudel und Bavaria-Bier. Spritzig-süß, leicht, mit Noten von Getreide und Früchten und sehr erfrischend.€3,50
- Bavaria IPA (0.0%) Ein erstaunlich zugängliches Bier mit 0,0 % Alkohol und einem hopfigen Charakter Citra, Amarillo, Ella & Simcoe sind einzigartige, aromatische Hopfenarten aus den USA und Australien. Tropische Früchte und Zitrus sind im Geschmack deutlich erkennbar.€3,50
Weine
- Fletcher's BubbelsDer Fletcher’s Bubbels ist ein geschmeidiger, fruchtiger Schaumwein mit einem angenehmen Schaum und einem frischen Abgang. Dieser Schaumwein eignet sich ideal als Aperitif und zu jedem festlichen Anlass. Herrlich als Aperitif, zu einem Salat oder einer leichten Mahlzeit.€5,00
- Fletcher's Cuvée Sauvignon BlancEin wunderbar frischer, leichter Weißwein mit herrlichen Aromen von Zitrusfrüchten und dem Duft frischer Blumen. Am Gaumen lebhaft mit weichen, frischen Säuren. Ideal zu Krusten- und Schalentieren, Salaten und als Aperitif.€4,25
- Fletcher's Cuvée ChardonnayDuft von Birnen, Aprikosen und tropischen Früchten, gefolgt vom Duft frischer Blumen. Am Gaumen frische Säuren, charakterisiert durch weiße Steinfrüchte. Lecker zu weißem Fleisch, Fischgerichten oder als Aperitif.€4,25
- Fletcher's Cuvée MoelleuxDieser Moelleux mit seiner wunderbar hellgelben Farbe verfügt über herrliche Aromen reifer, gelber Früchte. Sein Geschmack ist spritzig frisch und herrlich süß. Köstlich als Aperitif, zu Gerichten mit asiatischem Einschlag oder zu Desserts.€4,25
- Fletcher's Cuvée Cinsault RoséIn der Nase reiche Aromen roter Beeren mit einer subtilen Birnennote. Am Gaumen runder, voller Geschmack frischer Früchte mit einem langen Abgang. Köstlich zu leichten Mahlzeiten, Salaten, süßsauren Gerichten oder als Aperitif.€4,25
- Fletcher's Cuvée MerlotEin herrlicher Merlot mit dem Aroma von Brombeeren und Kirschen im Duft. Kosten Sie die Aromen reifer Früchte und genießen Sie den kräftigen Abgang. Passt gut zu kalten Fleischwaren und Weichkäsesorten.€4,25
- Fletcher's Cuvée Cabernet SauvignonDieser schöne Cabernet Sauvignon zeichnet sich durch herrliche Aromen schwarzer Früchte mit Noten schwarzen Pfeffers aus. Der weiche, jedoch kräftige und fruchtige Geschmack mit subtiler Holz-Note ist ein Genuss! Lässt sich ausgezeichnet mit rotem und geschmortem Fleisch kombinieren.€4,25
- Marina Lounge Chardonnay - SemillionHellgelbe Farbe. Frischer Duft mit Noten von Banane, anregender Geschmack mit der leichten Süße tropischer Früchte. Köstlich zu Fischgerichten und Salaten.€4,75
- DuCo Cabernet Sauvignon - CarménèreRubinrote Farbe, intensiver, frischer Duft mit Aromen reifer, roter Früchte und einer Spur von Toffee. Saftiger Geschmack mit angenehmen Säuren, weichen Tanninen und einem Hauch von Kirsche. Ausgezeichnet zu Fleischgerichten.€4,75
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